安溪陈韵铁观音
海拔 800 米感德产区,传统正炒工艺,兰花香高扬持久,七泡仍有余韵,汤色金黄透亮。
从武夷岩骨到安溪兰香,从福鼎毫韵到勐海山野,每一款都经过工作室三位评茶师盲评打分,只留下得分 90 分以上的批次。
海拔 800 米感德产区,传统正炒工艺,兰花香高扬持久,七泡仍有余韵,汤色金黄透亮。
三坑两涧核心山场,桂皮香辛锐,岩韵厚重,传统中足火炭焙三次退火,越陈越醇。
明前单芽,72 小时日光复式萎凋,毫香蜜韵,汤感清甜柔滑,可长期存放转化。
百年以上古树春料,石磨压制,山野气韵饱满,回甘迅猛,适合长期收藏与转化。
世界红茶发源地核心产区,传统松柴熏焙,桂圆汤香,甜润顺滑,暖胃耐泡。
为泉州本地企业定制的海丝主题茶礼,可烫金 LOGO、专属内页卡,15 天交付,30 套起订。
工作室坚持「不落地、不过夜、不将就」三不原则,从采摘到炭焙全程可追溯,每一批茶都留样封存三年。
每年春秋两季驻山 45 天,实地记录海拔、土壤、树龄与气候,建立产区档案,拒绝拼配外来料。
只采晴天上午九点至下午三点的鲜叶,芽叶完整、不带鱼叶,竹篓轻装,四小时内送达初制厂。
薄摊匀铺于竹筛,依据日照强度与风向反复调整角度,历时 48 至 72 小时,锁住毫香与鲜甜。
四摇四晾,看青做青、看天做青,老师傅凭手感与香气判断走水程度,决定茶叶最终的香气骨架。
选用闽南荔枝炭,低温慢焙 8 至 12 小时,三次退火回润,让茶汤更醇、更顺、更耐存放。
泉州西街老宅改造的工作室,保留红砖燕尾脊的闽南骨架,内设四类不同尺度的品茶场景,可预约、可包场。
以古港航线为设计意象的长席,可同时容纳 12 位茶友,适合小型茶会与新品首发品鉴。
独立隔音茶室,配恒温恒湿茶柜与专业审评台,适合商务洽谈与高端客户一对一接待。
陈列德化白瓷、建盏、宜兴紫砂与日本老铁壶,可现场上手体验,也提供茶器搭配建议。
承接团建茶修、客户答谢茶会、非遗研学,提供全流程策划、茶点搭配与摄影记录服务。
工作室主理人与评茶团队撰写的产区见闻、工艺解析与选茶方法论,帮助茶友少走弯路。
从市舶司档案到沉船出水茶具,梳理泉州作为海丝茶贸枢纽的历史脉络。
企业采购逻辑正在改变,产区可溯源与批次稳定性成为核心决策指标。
用同一水温、同一器皿对冲,从挂杯香到喉韵逐层拆解,附评分表。
工作室五年仓储实测数据公开,告诉你南方仓与北方仓的真实差异。
图文拆解每一步手法与节奏,新手也能泡出一杯不苦不涩的好茶。
结合闽南气候特点,给出二十四节气的饮茶建议与茶点搭配清单。
跟随镜头走进茶山、初制厂与炭焙间,完整记录一片鲜叶变成一杯好茶的 72 小时。
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